Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Ixtepec |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Ixtepec. |
$253.25 / consulta |
Limpieza y eviscerado en Ixtepec |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Ixtepec, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.33 / pieza |
Deshuese y envasado de mariscos en Ixtepec |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Ixtepec. |
$91.05 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Ixtepec |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Ixtepec. |
$50.69 - $152.06 / pedido |
Almacenamiento en cámara fría en Ixtepec |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Ixtepec. |
$2.02 / kg/día |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Ixtepec |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Ixtepec. |
$354.17 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Ixtepec |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Ixtepec con prácticas higiénicas. |
$60.82 - $121.63 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Ixtepec |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Ixtepec. |
$151.90 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Ixtepec |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Ixtepec con indicaciones de conservación. |
$202.72 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Ixtepec |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Ixtepec, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.48 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Ixtepec |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Ixtepec. |
$5.07 / pieza |
Curado y salado de pescado en Ixtepec |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Ixtepec. |
$90.93 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Ixtepec |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Ixtepec. |
$1,213.63 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Ixtepec |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Ixtepec. |
$80.89 / kg |
Ahumado de pescado en Ixtepec |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Ixtepec. |
$121.38 - $222.53 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Ixtepec |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Ixtepec. |
$20.25 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Ixtepec |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Ixtepec. |
$70.82 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Ixtepec |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Ixtepec. |
$253.06 / pieza |
Venta de hielo para conservación en Ixtepec |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Ixtepec. |
$6.07 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Ixtepec |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Ixtepec. |
$45.53 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Ixtepec |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Ixtepec. |
$40.49 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Ixtepec |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Ixtepec. |
$1,821.63 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Ixtepec |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Ixtepec. |
$65.79 / unidad |
Control y certificación de frescura en Ixtepec |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Ixtepec. |
$303.50 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Ixtepec |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Ixtepec. |
$55.67 / kg |
Venta de pescado fresco en Ixtepec |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Ixtepec para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.44 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Ixtepec |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Ixtepec. |
$1,515.31 / servicio |
Preparación de productos marinados en Ixtepec |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Ixtepec. |
$85.89 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Ixtepec |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Ixtepec hacia mercados internacionales. |
$912.19 / servicio |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Ixtepec |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Ixtepec. |
$81.02 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Ixtepec |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Ixtepec. |
$35.45 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Ixtepec |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Ixtepec. |
$353.90 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Ixtepec |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Ixtepec. |
$202.58 / servicio |
Envasado al vacío en Ixtepec |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Ixtepec. |
$25.32 / kg |
Fileteado y desespinado en Ixtepec |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Ixtepec y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.40 - $60.79 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Ixtepec |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Ixtepec. |
$121.33 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Ixtepec |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Ixtepec. |
$151.91 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Ixtepec |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Ixtepec. |
$121.42 / paquete |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Ixtepec |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Ixtepec. |
$506.78 / hora |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Ixtepec |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Ixtepec. |
$1,518.95 - $8,101.05 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Ixtepec |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Ixtepec. |
$96.27 / kg |
